Humans of Wagyu (ヒューマンズ・オブ・和牛) by Coltive on Instagram: "KIRISHIMA WAGYU ICHIBO Picanha and Ichibo come from the same part of the area. This cut is famous worldwide, but in Brazil, it’s the most famous cut. Different than Japan, In Brazil, Picanha is portioned at the third vein of the muscle, counting from the tip, ensuring only the most tender section is used. In Japan, Ichibo is portioned differently, starting from the fourth vein, leveraging the incredible marbling of Wagyu. Brazilian Picanha
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Humans of Wagyu (ヒューマンズ・オブ・和牛) by Coltive on Instagram: "🥩KITAN’S DRY AGED WAGYU PICANHA BOWL Kitan Hibiki, which opened in Osaka in June 2024, is a Japanese steakhouse where you can enjoy not only Yakiniku, but also grilled dry aged Wagyu steaks. This restaurant focuses on premium quality, from owner and chef Hiro’s selection of Wagyu, to its aging methods, to serve an unique dining experience. For lunch, we tried the Wagyu Ichibo (Picanha) Tataki Bowl. The medium-rare Ichibo steak was tender
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价值192美元的牛肉铁板烧 Steak u0026 Abalone Dinner - Teppanyaki in Japan
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