A Beetiful Beetroot Carpaccio Salad Salad Freaks will love this. Beets are a great vegetable to add to your salads & i just love natural sweetness they add. Try it our & dont forget to save & share this recipe & a follow will help too Ingredients 2 large beet roots (500 gms) 1 tsp salt 3-4 cups water For the dressing 2 tbsp extra virgin olive oil 1 tbsp lemon juice 1 tbsp honey Salt to taste 1 tsp crushed black pepper Other ingredients 1 cup lettuce leaves (I’ve used Arugla/Roquette) 2 tbsp feta
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