Super fluffige Brioche Burger Buns😍 💬Herzlich Willkommen zur ersten Folge der Serie „1 Mehl 1000 Möglichkeiten“. Starten wir direkt mit diesen weichen, buttrig glänzenden Brioche Buns.🔥 Diese lassen sich auch super einfrieren.🤝💡Gebacken habe ich diese mit Pizzamehl Typ00. Dies soll auch der Kern des Formats sein. Standartgemäß nimmt man dazu 550er Weizenmehl.☺️ Das Rezept reicht für 6 Buns. Für den Tangzhong Vorteig benötigst du: •20g Weizenmehl Typ 550 o. Typ 00 •25g Wasser •60g Vollmilch