Ushidoki is a wagyu kaiseki focusing on the extremely premium Ozaki beef. The dinner was pretty amazing as we went through so many different styles of cooking a single ingredient and at no single point did any beef feel too jelat. Ozaki beef comes from Mr Ozaki’s farm in Miyazaki, where he spent over 30 years to perfect the flavour of his beef. The beef had a good marbling without being overly fat, and carried a good flavour. Our dinner cost us $350 per pax which is no small sum, while lunch i
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Ikkagoyo Overall: 10/10 I hardly give 10/10 ratings but this meal was so good i had to. Full Kaiseki courses in Singapore are very hard to find. Usually when you visit an Omakase restaurant. They’ll serve you tons of sushi, but Kaiseki is a traditional japanese cuisine that focuses on seasonal dishes that showcases fine skills and techniques. Since it is spring time, you can see that Sakura is used in many dishes to let the experience this magical wonder of spring. The chef himself went to Japan
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Ikkagoyo Overall: 10/10 I hardly give 10/10 ratings but this meal was s…
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A taste of Japanese Kaiseki cuisine
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Kaiseki: A traditional Japanese multi-course meal
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The Craft of Kaiseki with Chef Suzuki (2)
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170808 Japan Kyoto: KAISEKI Lunch in a Michelin Star Restaurant #HANA Kitcho 在日本米其林1星京都 #吉兆 怀石料理餐厅午餐
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日本【怀石料理】和Omakase有什么不同 ｜ 它代表着精致的日本料理套餐 ｜怀石料理究竟是什么？“采取当季最珍贵，最新鲜的食材才是王道”
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The Art of Kaiseki with Niki Nakayama
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Kaiseki Cuisine
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KAISEKI DINNER AT A RYOKAN
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How to make HOMEMADE CHICKEN KATSU | Keeping It Relle
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