Filling the Koelschip in Windsor today! The hot wort will cool overnight, gathering native airborne yeast. In the morning, the naturally inoculated wort will then be racked into barrels for fermentation. If all goes well, we should have a spontaneously fermented sour brown ale, the base beer for Supplication! #koelschip #sourbeer #spontaneousfermentation | Russian River Brewing Company
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Filling the Koelschip in Windsor today! The hot wort will cool over…
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Excited to put this new Spike wort chiller into action! 🌀 P.S. I see those CF's in the back 👀 -Medford Brews | Spike Brewing
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Wood Kettle Brewing Co. to close December 28
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