Follow @kalejunkie for more! BLTE PASTA SALAD (Bacon, Lettuce, Tomato, & Egg) with Champagne Vinaigrette, one of the best salads I’ve ever made and if you’ve been following along for a while, you know I’ve made MANY over the years. So get on it—it’s also a great one for Labor Day and a total crowd pleaser! You can easily make this one gluten-free by using gf pasta. I like rotini for this salad, but bowties would be fun too!⁣ ⁣ Makes 4 servings⁣ 1 16 oz box rotini pasta⁣ 6 hard-boiled eggs, chopp
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