Egg Mayonnaise - Online Culinary School (OCS)
Egg Mayonnaise - Online Culinary School (OCS)
2018年11月6日
onlineculinaryschool.net
Homemade Mayonnaise INGREDIENTS 🔸1 large fresh organic egg 🔸1 tbsp mustard powder 🔸1 1/2 tbsp white vinegar 🔸1/4 tsp sea salt (or more to taste) 🔸1 cup virgin olive / Sunflower oil 🔸2 tsp lemon juice PREPARATION 🔹Add egg, mustard, vinegar, and salt into food processor and blend for 20 seconds. 🔹Scrape sides. Turn on processor and very slowly, add a few drops of oil until you see it begin to thicken. 🔹Then continue adding the oil in a thin slow stream. 🔹After all the oil has been added,
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