Here’s a recipe for Oats Idli Ingredients: For Idli: - 1 cup oats - 1 cup sooji (semolina) - 1 cup yogurt - 1/2 cup water (adjust as needed) - 1/2 tsp baking soda - Salt to taste For Tempering: - 1 tbsp mustard seeds (sarso) - 1 tbsp sesame seeds (til) - 2-3 dried red chilies - 10-12 curry leaves - 2 tbsp oil Preparing the Idli Batter: 1. Dry roast the oats in a pan until they turn slightly golden. Let them cool and then grind them into a fine powder. 2. In a mixing bowl, combine the powdered oa
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