Save my STUFFED MINI PANETTONE for an easy holiday dessert!! I’m thinking I need to try this with a large loaf!! Makes 6 6 mini panettone 1 lb ricotta strained of any excess moisture 8 ounces mascarpone or full fat room temp cream cheese ¾ cup powdered sugar Zest from one lemon ½ lemon juiced 10 ounces of semi-sweet chocolate chips 1 ¼ limoncello -Add the ricotta, mascarpone, powdered sugar, lemon zest and juice to a mixer and mix until smooth. Add cannoli cream to a piping bag with a French sta
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