Thukpa, a traditional Tibetan noodle soup, holds a special place in Himalayan cuisine. Originating from Tibet, it's a hearty dish made with noodles, veggies, meat, and aromatic spices. Across Nepal, Bhutan, India's northeast, and parts of West Bengal, thukpa's a culinary gem. In India, especially in regions like Sikkim and Darjeeling, it's a popular comfort food, enjoyed during chilly weather.This is a veg version of Thukpa with my favourite ingredient - Mushrooms - which adds the flavour and a
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By Lama Zopa Rinpoche, The story about the Bouddha Stupa is important, and it is incredibly inspiring. Hearing it, you will really understand the benefits of circumambulating it, cleaning it, and sweeping it the whole day and night. The stupa was built by a mother, Jadzima, who looked after her chickens. They were an extremely poor family, I think. She wanted to build a stupa very, very much, so she asked the king of Nepal for permission to get the land. Normally, the king wouldn’t give such per
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Thukpa | Tibetan Noodle Soup
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