Our first meal in Peru? CEVICHE! Peruvian ceviche, as far as I can tell, is different from the Mexican ones I’ve had — the former keeps the fish in the marinade for mere minutes, preserving the texture of the fish rather than “cooking” it (denaturing the proteins) in acid. Some ceviches are creamy, bathed in one of the backbones of Peruvian cooking, leche de tigre (tiger’s milk), an aromatic blend of onion, garlic, parsley, lime and a little bit of fish. So, so grateful to Chef Gaston Acuria who
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Ceviche tower imperial... - Incas grill peruvian kitchen
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Ceviche tower imperial... - Incas grill peruvian kitchen
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Peruvian Ceviche
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Peruvian Ceviche
2024年1月9日
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Wavey Ceviches - Peruvian Restaurant on Instagram: "• Possible Toronto Wavey Ceviches Express Location (PICKUP/DELIVERY ONLY)📍🌊🤙🏽 - St. Clair W. • New Winter Hours 🕰️ Tuesday 2:00PM - 10:00PM Wednesday 2:00PM - 10:00PM Thursday 2:00PM - 10:00PM Friday 12:00PM - 10:00PM Saturday 12:00PM - 10:00PM Sunday 12:00PM - 6:00PM • Soups and Specials 🍲 - Chupe de Camarones - Sopa a la Minuta - Aguadito de Pollo #STAYWAVEYBABY 🤙🏽🌊"
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CEVICHE Peruano
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CEVICHE Peruano
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