牛肉本身肉质是比较紧实的，肌肉纤维也比较粗，适合长时间的焖煮，烹饪的难点就是如何让牛肉入味好吃，瘦肉不发柴，牛肉味浓郁，但不能有“草腥味”，也不能缩水的太严重，想把卤牛肉做的好吃还是有一点门道在里面的。

澳洲牛肉. 澳洲牛肉从m1到m9 分为9级，m9 最高相当于日本和牛的a3 级。 澳洲和牛. 由于澳洲的牛肉口味较淡，因此澳洲引进了日本和牛，并且以美国的安格斯牛配种，以日本的饲养技术进行养殖，培育出了澳洲和牛。

2025年1月17日 · 这个说明经销商不是一直在以次充好，他手里有正经牛肉也有合成肉。 我不负责任的猜测一下，邀请李维刚的那个农牧局，里面某个领导和经销商压价了，然后经销商表示一分价钱一分货，你给出的价钱我给不了好肉。

就脂肪含量来说，猪肉>羊肉>牛肉。 而且红肉中富含矿物质例如铁和锌，以及维生素。所以适量的食用红肉对我们的健康还是有帮助的。正常来说成年人食用的红肉和白肉的比例在1:2至2:3之间比较合理。所以建议大家多吃水产品，相对减少红肉的食用比例。

1.牛肉很好熟，千万别炒太久啦，炒久了就老了。 2.第一次炒牛肉片时，记得要热锅冷油。 3.腌制牛肉加油的作用是，让肉片在下锅的时候更容易推散，不会黏在一起。炒的时候也能起到一定的保护作用。 4.推荐选择牛里脊来做这道菜，肉质比较嫩，含纤维比较少。

牛肉冷冻后的解冻方法有多种，以下是一些常见的解冻方法及其优缺点： 1. 冷藏解冻. 操作方法： 将冷冻的牛肉放入冰箱的冷藏室中，让其在低温环境下慢慢解冻。 优点： 解冻过程缓慢而均匀，能够最大限度地保留牛肉的营养成分和口感。

2025年1月9日 · 我自己是牛肉重度爱好者，在京东上买了最少20单了，要我推荐的话，京东的膳之牛它家的牛腩和肩肉还是不错的，但是针扒不要买，我一共买了3次有一次翻车，给的全是筋膜，肉很少。

吃完牛肉我可以运动半小时出身汗，吃完米饭我直犯困，长沙发上了。 评论区大型养生方法论，真好玩哈哈哈。 P.S 本人是一个年近不惑的老阿姨，100来斤，162高，早、午饭正常吃（公司餐），晚饭自己做就尽量图省事儿，众所周知我是个懒人，所以才得出这么 ...

差别比较大，其中那个一碗牛肉面测出500大卡的博主，一份一斤多的牛肉汤才算了52大卡，相当于一颗大西红柿，显然不合理。 我们大致可以推断出一份兰州拉面在吃完喝完的情况下最少在800大卡，即便不喝汤，一碗也不少于600大卡。

那么问题来了，为啥炖牛肉要低温慢煮呢。 50、60度，连焯水都不够格。 用来炖的牛肉，一般都要切成块，不能保证无菌. 牛腩里的肉筋，只能通过长时间炖煮，才能软化。