氨基酸模式 的意义在于饮食中提倡食物多样化，将多种食物混合食用，使 必需氨基酸 互相补充，使其模式更接近人体的需要，以提高蛋白质的营养价值。计算方法是以含量最少的色氨酸为1计算出的其他氨基酸的相应比值。

人体在通过食物获取蛋白质之后，并不能直接被利用，而是会在各种蛋白酶的作用下被水解成为小肽以及氨基酸，请参考文章： 显然，食物中蛋白质的组成氨基酸，尤其是必需氨基酸的种类和比例，在很大程度上，决定了该食物蛋白质的营养价值。

某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例称为氨基酸模式。 即根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的色氨酸为1计算出的其他氨基酸的相应比值。

条件必需氨基酸（conditionally essential amino acid） 在某些特定条件下，某些非必需氨基酸也必须来源于食物，变成必需氨基酸，称为条件必需氨基酸。 （二）氨基酸模式和限制氨基酸

2023年6月2日 · 必需氨基酸评分模式 /essential amino acids score model/ 最后更新 2023-06-02. 浏览 37 ...

2010年3月16日 · 蛋白质中各种必需氨基酸的相互比例，即氨基酸构成比或相互比值叫做氨基酸模式，是将该蛋白质中的色氨酸含量假定为1，再分别计算其它必需氨基酸与色氨酸的相应比值而得到的。

2021年12月31日 · 必需氨基酸指人体（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度远不能适应机体需要，必需由食物蛋白质供给的氨基酸。例如，赖氨酸、亮氨酸等。动物种类不同，所需的必需氨基酸也不同。

这种必需氨基酸之间相互搭配的比例关系称为必需氨基酸模式或氨基酸计分模式。 因此，了解不同食品中的必需氨基酸模式对我们的身体健康非… 切换模式

2022年6月8日 · 某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例称为氨基酸模式。 即根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的色氨酸为1计算出的其他氨基酸的相应比值。

2020年1月2日 · 人体蛋白质以及各种食物蛋白质在必需氨基酸的种类和含量上存在着差异，可以用氨基酸模式来反映。 氨基酸模式指蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。