需求与供给在经济学模型中用以决定市场的均衡价格和均衡产量。这个曲线模型的因果关系为价格是因、数量是果。这个模型适用于竞争性市场，而不适用于市场存在垄断或者寡头垄断的情况，需求或者供给价格分别跟消费者的需求量和生产者的供给量挂钩，形成市场两种力量决定价格和产量的均衡。模型的需求与供给都是经济学的基本概念：需求指消费大众因需要一件产品而产生的购买要求；而供给就指企业生产响应大众购买需求而提供的产品供给。供不应求倾向价格上升，供过于求倾向价格下跌。