Pozol (from the Nahuatl Pozōlli) is the name of both fermented corn dough and the cocoa drink made from it, which has its origins in Pre-Columbian Mesoamerica. The drink is consumed in the south of Mexico in the states of Campeche , Chiapas , and Tabasco .

2024年3月27日 · Pozol, from the Nahuatl pozolli, which the Maya-Chontal people of Tabasco called “pochotl,” is a thick, cocoa and corn-based drink of Mesoamerican origin still consumed today. This fermented beverage is trendy in southern Mexico, primarily in Tabasco , where it is the traditional drink.

I make an authentic red pozole too. First by boiling 6-12 guajillo red chillis & removing the inside soft pulp to make a red broth. (Discard the tops & seeds first) I use a leaner pork loin sliced or 4-6 pork chops fried in olive oil & garlic powder.

2022年5月23日 · El pozol es una bebida chiapaneca, que es tradicionalmente conocida por ser muy rica y saludable en comparación con refrescos y otras bebidas procesadas. Hoy, te voy a contar todo lo que debes saber sobre el pozol y el porqué es considerada una bebida tan exótica, ¿te interesa?, conozcamos juntos esta bebida que es más que cultura.

2024年3月26日 · Pozol is a traditional Mexican fermented maize dough renowned for its versatility and cultural significance. Mostly consumed in southern Mexico, this nourishing drink is deeply embedded in the culinary practices of the region.

2025年2月26日 · Pozol is a pre-Columbian drink that is both sustenance and ritual. It has been consumed in what is now Chiapas and the surrounding regions for thousands of years by the Maya, Chiapaneco, and ...

2020年9月24日 · En nuestro país existen muchas bebidas, las más conocidas el tequila o el mezcal, pero ¿conoces el pozol? Te contamos todo sobre ella.

Pozol is a pre-Columbian Mexican beverage made with fermented corn dough. The drink is made from corn that is primarily cooked in lime (nixtamalization). It is then washed, ground, and kneaded into a dough that is often enriched with cocoa.

2024年9月27日 · El pozol una de las bebidas más emblemáticas del sur de México ha sido parte fundamental de la gastronomía y cultura desde tiempos prehispánicos. Esta bebida que combina la riqueza del maíz nixtamalizado y el cacao sigue siendo un símbolo de identidad particularmente en los estados de Tabasco y Chiapas su historia proceso de elaboración

2022年7月26日 · El pozol es una bebida prehispánica de la civilización maya y chontal, está hecha con una base de cacao, maíz y agua. Era muy consumida por los antiguos viajeros, campesinos, emperadores, pues tiene propiedades nutricionales enormes.