El batidor [1] es un utensilio de cocina empleado en la mezcla de alimentos, también conocido como globo. Se suelen construir estos batidores con hilos (o varillas) curvados de metal enlazados en un mango; existen variantes modernas en plástico y algunas en fibra de bambú .

Existen de diferentes tipos de batidores manuales, pero el básico y por lo tanto esencial a la hora de preparar postres, es el batidor de globo o de balón. Este tiene una forma de lágrima ancha, formada por múltiples varillas curvas, que se sostienen por un mango.

Hoy en día, el batidor de globo no solo es un utensilio funcional, sino una obra maestra de diseño y funcionalidad en la cocina. Su evolución es un testimonio del ingenio humano y de cómo una herramienta tan sencilla puede llegar a ser esencial en la creación de platillos excepcionales.

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