米酒，又叫酒酿、甜酒，旧时叫“醴”。制作时用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。

舊時叫“醴”。用糯米釀製，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。 主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。

糯米甜酒是特色传统名小吃。主要采用糯米酿造而成，营养丰富，色泽金黄，清凉透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香气，风味独特。是湖北、湖南、广西、贵州、广东等地珍贵的农家特产。

2019年11月5日 · 本期小编带大家来了解糯米酒的功效及其作用，并且教大家一些糯米酒日常食用的方法。 糯米酒 喝糯米酒有什么好处？ 1、糯米酒糟具有止痛去积，暖胃健脾，多唾温心，食用后能使皮肤润滑有光泽等功能。

醪糟（láo zāo）又叫酒酿、甜米酒、糯米酒，是糯米经过发酵而成。 有次，一个江西的朋友把她妈妈酿制的甜米酒分了我一半，那是我第一次吃酒酿，甜丝丝的，有淡淡的酒香，喝上几口， 有一种愉快舒畅的感觉。

2020年3月12日 · 糯米酒俗稱醪糟，也稱為米酒、甜酒、月子酒，主原料是糯米。糯米酒因其口味香甜、酒精度極低而深受人們的喜愛，加上釀製工藝十分簡單，許多朋友也喜歡自己釀製糯米酒，那麼糯米酒的做法是怎樣的呢？

糯米酒（越南语： rượu nếp ／ 𨢇 𥻻 ），是越南的一种以以米为原料制成的蒸馏酒。属于越南北部菜系。这种酒由經酵母發酵的糯米制成，在 香蕉葉 （ 英语 ： banana leaf ） 中蒸熟。許多越南人認為糯米酒是一種健康的食品，能殺死體內的寄生蟲。 [1]

米酒是以稻米为主要原料酿制出的酒，通常专指未经过蒸馏加工的釀造酒，著名的品类包括中国 黃酒、朝鲜 浊醪、日本清酒等，但许多蒸餾酒（如米香型白酒、韩国烧酒、日本烧酎、琉球 泡盛等）也都用大米或糯米 发酵后再进一步蒸馏製成。

甜酒，又称糯米酒、米酒、酒酿、醪糟，是我国民间的一种传统发酵食品，已有二千多年的使用历史，是老百姓喜爱的一种营养保健食品，下面教你制作美味的米酒。

客家糯米酒传统酿造技艺的主要特征在于采用农家优质糯米为原料，用天然接种的甜酒饼做糖化发酵剂，使用传统的酿酒设备如圆木甑、瓦缸发酵、陶罐陈酿等，炙酒工艺技术要求高，手工烦琐。按传统工艺酿出的糯米酒酒色金黄，酒体清雅，营养价值高。