米粉是中国南方地区的一种特色小吃,江西人通常就叫粉。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。
在广东、福建、港澳、台湾,以及沿用“米粉”客語、閩南語发音的区域(日本、东南亚),“米粉”指的是一种细长的麵,英语称 bihun 或 rice vermicelli 。有称“细米粉”、“米粉丝”。
米粉(べいふん、べいこ、こめこ;米の粉(こめのこ)とも)は、米を製粉したもの。 穀粉 の一種。 団子 、 餅 、 煎餅 、 麺類 、 米粉パン などの原料となる。
2024年1月25日 · 「米粉」とはどんな食材か知っていますか?その名のとおり米から作った粉で、小麦粉のようにお菓子やパン作りなどにも使われます。この記事では、米粉の特徴や作り …
在廣東、福建、港澳、台灣,以及沿用「米粉」客語、閩南語發音的區域(日本、東南亞),「米粉」指的是一種細長的麵,英語稱 bihun 或 rice vermicelli 。有稱「細米粉」、「米粉絲」。
米粉(こめこ)とは、お米を細かく砕いて粉状にしたものです。 お米はこれまではごはんとしての食べ方(粒食)が主流でしたが、最近はパンやケーキ、麺などに加工した新しい食べ方が …
米粉(こめこ) とは、お米を粉にしたものです。 古くは奈良時代からせんべいや和菓子に使われてきましたが、最近では、細かく粉にする技術が進化し、パンやケーキ、麺類などの様々 …
米粉とは、文字通り米を砕いて粉状にした食材のことです。国内生産されている米粉の多くはうるち米やもち米の白米を原料としていますが、玄米の状態で粉砕したものや、酒米を磨く時 …
2024年9月13日 · 管理栄養士の梅子が「グルテンフリーでも美味しく食べたい」を叶える米粉レシピを、あれこれご紹介してます。簡単で美味しい米粉のお菓子・おやつ、米粉料理、米粉 …