为什么劝你少吃牛蛙？因为它身上的“危险”很可能超出你的想象！ 现在餐馆里能吃到的蛙，基本都不是小时候吃的田鸡，还都是从北美引进的外国牛蛙，它的危险并不仅仅是寄生虫风险，也不单单只“祸害”人类。

牛蛙的做法很多，辣卤牛蛙，爆炒牛蛙，泡椒牛蛙，酱焖牛蛙等等。但在家里总是做不出饭店的那个味道。 但在家里总是做不出饭店的那个味道。 做出来不是不入味就是口感柴，有时还会有腥味。

牛蛙大只肉多又便宜，即使人工养殖已失去了紧实，仍能感觉肉质粗糙，粗糙之余还不够鲜美，尤其是蛙腿，大大只却如同鸡肋。 牛蛙和美味青蛙差距就像巨大的美国火鸡和本地小土鸡的差距，实在不算好吃。

2017年10月25日 · 牛蛙生性凶残，经常发生大蛙吃小蛙的现象。囚此，人工养殖牛蛙要大小分养，尽量避免其同类相残。牛蛙能吃也耐饥。在食物极度缺乏时，牛蛙的新陈代谢水平会自然降低。在低温冬眠期，牛蛙可以承受4个月至1年的饥饿，体重大幅度减轻。

所以，吃牛蛙感染寄生虫通常要满足两个条件：野生牛蛙，没有做熟。 而现在我们在正规饭店的牛蛙一般都是人工养殖的，比野生牛蛙安全得多。 在吃的牛蛙的时候，不管是烤牛蛙、水煮牛蛙、干锅牛蛙或牛蛙火锅， 注意充分加热熟透，就不用担心寄生虫啦。

”01吃牛蛙感染差点失明瘫痪其实吃牛蛙患上寄生虫病的事情已经屡见不鲜，最早在2014年《扬州晚报》专门记述了一名孩童在吃了牛蛙后，于三周内出现反复发烧、抽搐，几近失明的状态，最后去医院检查，确实得了寄生虫病。

2024年10月18日 · 牛蛙和其他食用的蛙类一样，在食用的时候是需要扒皮的。 现在的牛蛙和一些普通的食用蛙都是人工饲养的。 像小时候在田间地头河堤坡上逮的那些青蛙现在是不允许逮的，如果逮了吃了是要受处罚的，现在青蛙属于保护类动物。

因为这就是牛蛙在进入超市前的生活环境，它们已经习惯了。 牛蛙这个物种就天然适合高密度环境，在野外牛蛙的栖息地，经常能看到高密度的野生牛蛙种群，密密麻麻一大片。而养殖牛蛙，更是为了利润进一步压缩了牛蛙的生活区域。

牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。 其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好的食品添加剂和滋补品。 另外，牛蛙的内分泌系统分泌各种激素，经提取可用於医药、工业生产和科学研究，如脑垂体激素用作鱼类、两栖类的人工 ...

2022年7月6日 · 牛蛙的胃腺、肠腺及胰腺含有丰富的消化质，尤其是水解蛋白质的鶤类含量高，可提取利用。牛蛙的胆汁提取，加工后可作药用。蛙皮可制作外科手术线的优良原料，现在介绍几种牛蛙的做法给大家。 1、泡椒牛蛙