We would like to show you a description here but the site won’t allow us.

Dec 13, 2024 · 1带鱼1条，带鱼治净，斜着剁成5厘米长的段，用厨房纸吸去带鱼块表面的水份 2锅内放多一点油，将带鱼段在生粉里滚一下，入锅煎至两面金黄 3锅内留底油，下入姜丝蒜瓣煸香，倒入煎好的带鱼段，放入干红椒，加入料酒生抽老抽胡椒粉醋糖盐适量，加开水没过 ...

食材：带鱼段适量、姜一块、干辣椒4根、香葱2根、蒜半头、盐少许、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、白糖少许、热水适量。 做法： 1、带鱼段去内脏洗净，其它食材备好。

Jan 5, 2017 · 少儿吃带鱼有益于提高智力；老人吃带鱼可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，面容更加靓丽。所以带鱼是我们餐桌上的常食营养菜，下面我们说说带鱼段的家常做法。

Sep 27, 2020 · 带鱼可能是内陆地区的人，早能品尝到的海产鱼类。第一次品尝的时候，就觉得带鱼肉质很厚实，吃起来特别解馋。而且鱼刺非常少，吃起来太过瘾了。最重要的是带鱼的做法非常简单，远没有淡水鱼的烹饪技巧和复杂流程。

第一步是处理带鱼段。将带鱼段洗净后，用剪刀把带鱼两侧的鱼鳍剪掉。接着把带鱼放入一个大碗中，加入姜片、葱段各 10 克左右，料酒 15 毫升，盐 3 - 5 克，白胡椒粉 2 - 3 克，抓匀后腌制 20 - 30 分钟，让带鱼充分吸收调料的味道，去除腥味。

Sep 28, 2020 · 【炸带鱼段(一点小窍门油就不浑了)】01.这是主材料重量，买的是冷冻带鱼，提前从冰箱里拿出来自然解冻后，刮去鱼鳞(用清洁球去带鱼鱼鳞超级好用)，取出内脏，清洗干净，沥干水分后备用。

Nov 12, 2024 · 将带鱼段逐一裹上一层薄薄的淀粉或面粉，确保表面均匀覆盖。 锅中倒入足够的植物油，加热至七成热左右（约180℃）。 将裹好粉的带鱼段轻轻放入锅中，避免粘连。

处理干净的带鱼段加入1小勺料酒、少许盐和姜丝，腌制20分钟后，用厨房纸擦干水份备用。 3. 锅中入油烧热，放入带鱼，小火煎至表面金黄。

Mar 13, 2024 · 2、锅中放油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。 锅中留底油，下葱段、姜片、蒜煸炒，放入炸好的带鱼。 烹入料酒、醋、酱油，加少许鲜汤，加糖、鸡精，入味后炒匀即成。