什锦菜是南京特有的素菜，属金陵菜，又称十景菜、十样菜、素什锦，是一道色香味俱全的金陵传统名肴，通常使用黄豆芽、芹菜、雪里蕻、胡萝卜丝、藕片、黄花菜、香菇、木耳等不少于10种蔬菜炒制而成，讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜，取“和顺长久 ...

2014年12月29日 · 什锦菜，南京人又叫“十样菜”，这是南京人过年必备的餐桌美食，据说以前什锦菜里面需要用到的蔬菜种类是要按照各家人头来算的，以前家庭多是人丁兴旺，十几口人不在话下。

什锦菜，南京人又叫“十样菜”，这是南京人过年必备的餐桌美食，据说以前什锦菜里面需要用到的蔬菜种类是要按照各家人头来算的，以前家庭多是人丁兴旺，十几口人不在话下。

什锦菜是南京特有的素菜，是一道色香味俱全的金陵传统名肴，通常使用黄豆芽、芹菜、雪里蕻、胡萝卜丝、藕片、黄花菜、香菇、木耳等不少于10种蔬菜炒制而成，讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜，取“和顺长久”寓意”

We would like to show you a description here but the site won’t allow us.

什锦菜 豌豆、胡萝卜、玉米、葱、盐、橄榄油. 综合评分 8.1 （ 34 做过） 阳阳灿烂

【下厨房】什锦菜栏目为您推荐什锦菜的做法大全,什锦菜怎么做好吃,和什锦菜的家常做法，更多什锦菜的做法步骤就来下厨房。

什锦是一种中国菜的做法，由若干蔬菜、海鲜、肉类混合而成，有时配合面条、米饭或汤食用。它起源于粤菜，是北美中餐馆菜单上常见的一道菜。

2024年9月5日 · 【什锦菜】01.鸡蛋划散炒熟，盛出备用,11.木耳焯水捞出,21.热油，蒜末，小米辣，火腿片炒香,31.倒入青红椒，木耳，洋葱，炒至断生,41.放入鸡蛋，加盐，鸡精，生抽，耗油，调味,51.翻炒均匀即可…

2018年2月13日 · 每年的除夕或除夕之前，南京人家家户户都有炒一份素什锦菜迎新年的习俗。 不过怎么炒才好看又好吃呢？ 并非品种越多越好 什锦素菜的品种和样数并没有严格的规定，但时至腊月，时令的叶菜...