张家界三下锅，又名土家三下锅。是将腊肉、豆腐、萝卜一锅炖，做成“合菜”，味道爽口，后来人们把这道菜叫作“三下锅”。

三下锅又叫彭城三下锅、峰峰三下锅，是中国河北 邯郸地区民间具有独特风味的名菜。 在清代咸丰年间由厨师 牛立仁 和 陈山河 创作的笼烩菜演变而成，不仅美味可口同时也是彭城地区结婚 …

湘西三下锅是湖南知名美食。它是由三种主料做成的，多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮。三下锅的吃法也分干锅与汤 …

2021年8月10日 · 在张家界的山顶，住在农家的旅馆的厨房里，眼看着房东做的三下锅。当时天气很冷，一大锅热乎乎的三下锅，被我们三个人吃光了，留下了深刻的印象。偶尔做来吃一次， …

2020年5月1日 · 张家界三下锅的做法步骤 步骤 1 腊肉切片，焯水，猪肝切片，猪耳切丝；青蒜斜切段，辣椒切小段，葱切段，姜蒜切片。

2022年9月9日 · 武陵源的岩耳炖鸡、慈利县的桂鱼、永定区的三下锅……全市近百家餐饮、食材、名特优等企业组成的展示品鉴长廊，打开了张家界的美食新世界，展现着张家界奇绝山水外， …

张家界三下锅，又名土家三下锅。是将腊肉、豆腐、萝卜一锅炖，做成 “合菜”，味道爽口，后来人们把这道菜叫作“三下锅”。 来历. 相传明嘉靖三十三年(1555)，由于朝政腐败，倭寇在我国东 …

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2018年3月4日 · 彭城三下锅主要是在红白喜事的时候，用大锅招待亲朋，做法也不尽相同。需要先把酥肉、豆腐、丸子炸制备用，起油锅加葱、姜、蒜、豆酱爆香，放猪肉片翻炒后加水炖煮， …

2015年3月13日 · 如今张家界的三下锅不再是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮。三下锅的 …