Si hay algo que todos valoramos en la mesa navideña es la variedad. Desde platos tradicionales hasta propuestas innovadoras, siempre buscamos opciones que sorprendan tanto al paladar como a la vista.

Foie gras mi-cuit o semiconserva. “Semicocido”, el foie, también 100% de hígado, se introduce en un recipiente adecuado para proceder a la cocción de unos 72º-85ºC. Esta técnica mantiene ...

Los patés y cremas untables son una delicatessen que solemos disfrutar a la hora del aperitivo, servidos como entrante en las reuniones de picoteo y además un excelente recurso a la hora de la ...