ici Provence est partenaire de la 32ème Fête de la Truffe d'Aups, le 26 janvier prochain. Une journée entière pour les ...

Démonstrations de cavage, témoignages de professionnels de la truffe, conférence, expositions, concours d'art.. Trois jours exceptionnels autour de la fête de la truffe à Lalbenque Depuis des ...

Alors que le marché aux truffes fait son grand retour ce dimanche 22 décembre de 9 heures à 12 h 30 sur le Parking des Casernes de Mazamet, une expérience immersive a récemment permis à une ...

La 31e édition du marché aux truffes a de nouveau attiré la foule, samedi 11 janvier 2025 à Availles-Thouarsais, près de Thouars, malgré la modeste récolte de cet hiver 2025. Samedi 11 ...

Quelques gouttes d’huile de truffe suffisent pour sublimer un plat. Mais savez-vous quels sont ses bienfaits ? On vous dit tout ! Produit d’exception, la truffe ravit les gourmets. Pas ...

l'essentiel Ce sont 3 kilos et 100 grammes de truffes contrôlées qui ont été proposés par les trufficulteurs pour le premier marché. "Une saison qui s’annonce, pour le moment, un peu faibl ...

Réserver. - Dans la terrine à Baeckeoffe, mettre les rondelles de pommes de terre crues, les poireaux et les oignons puis mélanger. Ajouter l'huile de truffe, la truffe hachée, saler et poivrer. - ...

Hum ! Que ça sentait bon la truffe ! Malgré le froid, ce premier marché de la saison a connu un vif succès. Tous les ingrédients étaient réunis pour passer une bonne matinée : promenade ...

Badigeonnez le chapon avec la totalité du miel à la truffe, mettez-le dans une cocotte avec la fleur de sel et le poivre Kerala noir puis couvrez le tout d'eau à moitié. Laissez le chapon ...

Nous vous emmenons à la découverte de lieux bien plus étonnants, des lacs couleur émeraude, des ramasseurs de truffes, comme dans le Périgord, et même un restaurant lilliputien récompensé ...

Répartissez 10 g de truffe coupés en fines lamelles sur une moitié, puis recouvrez avec la seconde partie du fromage. Remettez le mont d’or dans sa boîte et laissez infuser au réfrigérateur.