En Belgique, le cabillaud, la sole et le saumon dominent les étals, mais il existe bien d'autres poissons moins connus, plus ...

Il y a deux ans, nous avions été surpris d’apprendre la coopération entre deux espèces de poissons, le mérou qui invitait par ...

Jeudi 20 février 2025 à 10:06 - Mis à jour le lundi ... Faire du poisson farci, il n'y a rien de plus simple ! Alors on découvre la recette originale, simple et pas chère du rouget farci ...

Pêcheurs en mer ou à pied, ces professionnels vendéens permettent de consommer des produits de la mer frais et de saison.

L'IFREMER a livré ce mercredi, les données scientifiques de l'année passée : 320.000 tonnes de poissons, de 336 espèces ...

Un défi de taille pour un secteur qui a toujours travaillé dans l’opacité. Le Ramadan est une période où la consommation de poisson connaît une forte hausse au Maroc. Cette demande accrue entraîne des ...

Droits réservés Le Rouget-Pers. Au pied de mon arbre. Dans le cadre de la saison culturelle de la communauté de communes de la Châtaigneraie Cantalienne, près de 500 enfants ont pu voir le ...

Rajoutez de l'eau très chaude, quand vous voyez que le niveau baisse. Pour bien absorber la crème, la chair du poisson doit être ferme et bien froide. Il est donc nécessaire de travailler la ...

Impactées par le réchauffement climatique et les activités humaines, les populations de poissons ciblées par les pêcheurs français peinent à se renouveler alors qu’un poisson sur cinq ...

Impactées par le réchauffement climatique et les activités humaines, les populations de poissons ciblées par les pêcheurs français peinent à se renouveler alors qu'un poisson sur cinq débarqué en ...