生物通2 天
转录组和代谢组学揭示双孢蘑菇野生型与栽培型风味差异的分子机制 ...
研究还发现，编码高亲和力蛋氨酸通透酶（MUP1）的基因 AGABI2DRAFT_188981 和 AGABI2DRAFT_191000 在栽培菌株中上调，其可能通过调节蛋氨酸代谢间接影响蘑菇风味。此外，AGABI2DRAFT_191352 编码的 6 - 磷酸果糖激酶（PFK）与 2 - 羟基丁酸显著正相关，暗示 PFK 介导的糖酵解 ...