国家食品安全风险评估中心2023年数据显示，我国每年因饮食不当导致的急性肾损伤案例超5万例，其中植物性食材处理不当占比达37%。在宁波61岁患者因食用未焯水菠菜导致肾功能恶化的案例背后，暴露出公众对食材预处理认知的严重缺失。当健康饮食成为全民共识，如何科学处理食材这一基础环节，正成为现代厨房亟待解决的核心命题。

食物蛋白诱导性小肠结肠炎综合征（FPIES）是一种由食物蛋白引起的非IgE介导的胃肠道炎症性疾病，好发于婴幼儿，由于临床表现缺乏特异性易误诊，可能造成病情反复发作，影响患儿生长发育，早期识别及诊断，对于该病的诊治及改善患儿预后具有重要意义。一FPIE ...

血液透析（MHD）是终末期肾病患者的重要治疗手段，其核心目标为延长患者生存率并改善生存质量。由于血液透析属于体外循环治疗，需通过药物维持透析过程安全并调整患者生理状态。本文系统梳理透析患者常用药物分类、作用机制及临床注意事项，新增部分新型药物，为规范用药提供参考。 一、抗凝药物 1. 肝素 ...

乳头状肾细胞癌是Birt-Hogg-Dubé综合征（BHDS）的罕见表现，可能归因于FLCN基因的罕见胚系变异。此外，鉴于本研究中两名患者观察到的不同临床结局，BHDS相关乳头状肿瘤的预期临床行为尚不明确。未来对BHDS背景下此类肿瘤的病例报道，有望 ...