Makanan khas Palembang ini dapat dibuat dengan berbahankan limbah kulit udang. Kulit udang direbus kemudian diblender hingga halus. Adonannya dari tepung terigu yang dimasuki air didih, setelahnya kul ...
tapioka merek tani, Tepung krispi instan (paduan terigu dan tapioka juga bumbu), bawang putih, air / 100 ml air, garam jika diperlukan, bawang putih, sesuai selera aja, cabe rawit merah, bisa ditambah ...
udang kupas, kaldu dari kulit udang, bawang merah, bawang putih, cabe merah, ebi, cabe merah kering, jahe, terasi sangrai, air asam Jawa, daun jeruk, serai, geprek ...
Sebelum membeli udang, tekan badan udang bila kenyal dan agak keras tandanya udang masih segar. Perhatikan juga kulit dan warnanya. Udang segar biasanya memiliki kulit dari kepala yang masih melekat ...