Verser les avocats, le yogourt, le jus de citron, l’ail, l’aneth, le persil, la menthe, l’huile et l’eau dans un mélangeur et réduire en purée. Assaisonner au goût. Ajouter de l’eau ...

SélectionDepuis près de trente ans, Le Bistrot Paul Bert, à Paris, sert des grands classiques modernisés juste ce qu’il faut par le patron, Bertrand Auboyneau, et son chef, Thierry Laurent ...