Mezcla hasta obtener una pasta uniforme. Si es necesario, continua a batir hasta que la pasta esté suave. Una vez que la masa esté lista, existen dos “escuelas” para preparar las gorditas. Una ...
Se hacen 12 bolitas de cada mezcla del tamaño de una nuez y se hacen unas tortillas no muy delgadas. Se calienta muy bien el aceite y se fríen en él las gorditas; cuando esponjen se voltean unos ...
Las carnitas se pican finamente y se mezclan con la masa y sal al gusto; si es necesario, se añade un poco de agua para que la masa quede de buena consistencia. Con la masa se hacen tortillas gruesas ...