作为八零后，李宇春是听着港乐长大的一代。提起对港乐的初印象，她把时间直接锁定在1991年。六七岁的她时常跑去表哥家听他收集的磁带，听得最多的是“四大天王”、Beyond乐队的歌，随着渐渐长大，她才回过头重新听张国荣、陈百强的歌，看张国荣拍的一系列电影 ...

总之，抗氧化剂其实是「保护了食品的品质和安全」。如果没有它，薯片短时间内就会氧化，产生刺鼻的「氧化味」、「哈喇味」。一方面是薯片变得难吃了，另一方面这种已经氧化的薯片里含有大量的次级氧化产物（小分子醛类、酮类有机物），这些次级氧化产物对健康也是不利的。