É melhor deixar a grelha bem quente, para marcar e selar a picanha, e depois brasa ou fogo médio para dar ponto. Prepare a ...

Na loja localizada no Rio de Janeiro, a picanha angus é vendida ... “red”, sem capa de gordura, a depender da preferência do cliente. Antes, o corte era considerado uma “carne de segunda ...

Esse corte de carne tem equilíbrio entre sabor, gordura e maciez, sendo um dos favoritos para o evento tipicamente brasileiro ...

Em tempos de alta nos preços das carnes para churrasco, encontrar alternativas saborosas e econômicas é fundamental. Muitos ...

O ideal é apostar em salpicar flor de sal na carne apenas após o seu corte. Tem que tirar a gordura da picanha?: a gordura é parte essencial da picanha, por isso não é necessário retirá-la.

A picanha, em particular, é um corte que simboliza a excelência da gastronomia brasileira. Por que a picanha é tão valorizada na gastronomia? A picanha é um corte de carne bovina que se ...

Quando o assunto é churrasco, algumas carnes são citadas como “tradicionais”, como a picanha, a asinha de frango e até a linguiça. Mas existe um corte que tem feito sucesso e, quando bem preparado, ...