刚刚，美国植物肉巨头别样肉客（Beyond Meat）宣布全球裁员6%，并暂停中国市场的运营。这家曾被视为“食品科技革命先锋”的企业当下正面临财务困境，而植物基食品在全球范围内，也迎来更大的挑战。