Les cavistes du « Point » se prêtent au jeu des accords. Cette semaine, les conseils de Joffrey Laigneau, d’Épicave, à Angers ...

Le couscous est l’un des plats les plus appréciés des Français. Généreux, convivial et toujours délicieux, il séduit tous les ...

C'est l’un des plus gros rendez-vous pour les professionnels de la filière viticole ; le Wine Paris a débuté ce mardi et se ...

Que boire avec des lasagnes aux cèpes sauce au foie gras Avec des lasagnes aux cèpes sauce au foie gras, le plat devient comme par magie d’un style très chic pour un repas de fête. Le vin su ...

Quel vin boire avec du poulet au barbecue ? Réussir un poulet au barbecue requiert une certaine expertise pour ne pas cramer la viande mais quel délice. Avec les notes fumées de la viande ...

L'oenologue et caviste Eric Mazuy nous explique avec quel vin l’accompagner. A l’origine, la raclette est suisse. On la dégustait avec des pommes de terre, des tomates et des oignons confits.

Une bouteille portugaise de vin blanc nature, en format de 1 litre, au contenu fort déroutant mais ô combien plaisant ! À ...

Les cavistes du « Point » se prêtent au jeu des accords : autour d’un plat, une cuvée dans les 10 euros, un mariage original et leur coup de cœur. Cette semaine, les conseils du caviste du Grenache, à ...

Si le sujet du sans alcool continue d’animer les débats de la filière vin, les vignerons qui désalcoolisent leurs cuvées le vivent non seulement bien, ...

Plusieurs profitent du mois le plus court de l’année pour prendre une petite pause d’alcool ou décident simplement de réduire ...

Il faut bien sûr qu’ils aient ouvert la bouteille la veille ou le jour même, et qu’ils soient bien équipés d’une pompe à air, pour avoir la garantie d’un vin correct à boire.

C’est un dialogue de sourd qu’interrompt l’étude de la coopérative Berticot : les non-consommateurs de vin déclarent ne pas boire d’alcool ou ne pas aimer ...