Sin embargo, más allá de su reputación culinaria, este queso fermentado ha captado la atención de la comunidad científica gracias a recientes investigaciones que sugieren que podría tener un ...
Mientras tanto en México el queso manchego lo elaboran con leche entera de vaca, la cual “es sometida a procesos de coagulación, cortado, desuerado, fermentado, salado, prensado y madurado ...