La préparation de la recette Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante). Coupez les choux de Bruxelles en deux après avoir retiré la base dure et les feuilles abîmées. Rincez-les ...

Ajoutez les choux, du sel, du poivre, le bouillon, le thym, couvrez et faites braiser à feu moyen pendant 30 à 40 minutes. En fin de cuisson, ajoutez les noix concassées grossièrement et les ...

le chou de Bruxelles appartient à la famille des crucifères. Cultivé dans le Nord de la France, le Val de Loire et la région parisienne, ce petit bourgeon pommé se déguste d’octobre à ...

Otez le trognon et les premières feuilles des choux de Bruxelles. Rincez-les et égouttez-les. Faites blanchir les choux de Bruxelles 3 min dans de l'eau bouillante salée. Préparez le bouillon ...

600 g de petits choux de Bruxelles frais, 1 oignon, 1 noisette de beurre, 10 cl de crème fraîche épaisse, 2 càs de moutarde à l’ancienne, persil ciselé, sel et poivre du moulin.

1/ Sur petit feu, dans une grande poêle, faites fondre le lard découenné coupé en morceaux de 2 cm. 2/ Pendant ce temps, épluchez les carottes et émincez-les en grosses rondelles. Mettez-les ...

Le chou de Bruxelles appartient à la famille des crucifères. Peu calorique, il comporte d'intéressantes quantités de vitamine C, de minéraux et de fibres.Consommé régulièrement, il participerait ...

Parer les choux de Bruxelles et retirer les feuilles sales à l'extérieur. Rincer et égoutter. Couper les courgettes en tranches de la mêmeépaisseur. Cuire les choux à la vapeur pendant ...

Conservez les cœurs des choux de Bruxelles et ajoutez-les, ni vu ni connu, dans un potage de légumes. On ne gaspille rien!

Et en 2021 ? On sème le chou de Bruxelles aux alentours d’avril et on récolte de septembre à mars en fonction de quand on l’a semé. Sur un même pied, on peut récolter entre 20 et 75 ...

Faites revenir la dernière échalote dans 10g de beurre, ajoutez le chou finement émincé et le miel, laissez mijoter 25 mn. Dans une autre poêle, faites revenir les champignons émincés dans ...