Une méthode de cuisson qui rend les légumes fondants et caramélisés à souhait. Quelle soit sucrée ou salée, la tarte Tatin définit une tarte renversée : la garniture est caramélisée et ...

Le chef Jean-François piège explique comment réaliser une délicieuse tarte Tatin avec des pommes bien fondantes et une pâte ...

Paris-Brest, soufflé au chocolat, tarte au citron… En pâtisserie, il y en a pour tous les goûts et pour tous les niveaux.

La pomme est un fruit incroyablement versatile qui peut agrémenter tous vos repas, des desserts aux salades. Voici nos ...

La tarte tatin, ce dessert mythique, se réinvente sous les mains expertes de Norbert Tarayre. Entre caramel fondant et pommes Pink Lady en spirale, plongez dans une création gourmande et inattendue ...

Une tarte tatin, oui, mais aux échalotes. Délicieuse en entrée, cette tatin d'échalote sera aussi parfaite en plat unique si elle est servie avec de la roquette. Prête en 20 minutes ...

Si vous cherchez une tarte tatin aux pommes à la fois fondante et bien caramélisée, voici le secret transmis par ma grand-mère : faire confire les pommes directement dans le caramel avant de passer le ...

Déroulez la pâte sur la tarte et rentrez les bords contre les parois du moule. Enfournez pour 25 à 30 min. Démoulez et servez tiède avec des tomates cerises rôties. Pour une belle tatin aux ...

La tarte tatin a de quoi vous séduire. Vous apprécierez la texture fondante et la préparation particulière de la tarte tatin, véritable trésor gastronomique. Laissez vous aller, la tarte ...

Peler les pommes et les couper (comme pour faire une tarte tatin). Dans un plat a tarte tatin (ou des plats à tartellettes si vous faites des parts individuelles) mettre un peu de caramel (très ...