Le mot vache vient du latin vacca de même sens. La vache est élevée soit pour son lait (races laitières), soit pour la production de viande (races à viande ou « allaitantes »), soit pour les deux ...

Un taureau capable de produire plus d'un million de descendants, cinq races d'animaux qui dominent l'élevage mondial de vaches, cochons, poules, chèvres et moutons… Les industriels ont pris le contrôl ...

toutes deux provenant de populations fauves ou brunes venues du continent Indo-Asiatique à travers l'Europe Centrale. Dès les premiers écrits de notre civilisation, Pline l'Ancien découvrait cette « ...