Tipps zu Einkauf, Lagerung, Zubereitung sowie Rezepte. Wer Topinambur noch nicht kennt, sollte ihn unbedingt einmal probieren, denn das unscheinbare Wurzelgemüse lässt sich sehr vielseitig ...

Mit 29 eröffnet sie ihr eigenes Restaurant im Taunus. Keine drei Jahre später wird Isabelle Pering vom «Gault&Millau» zur ...

Topinambur gibt es in heimischen Küchen nur selten. Dabei steuert die Knolle einen tollen, nussigen Geschmack bei. So wie in unserem Salat-Rezept von Hobbykoch Steffen Truckenbrodt; Er kombiniert ...

Petersilie hacken. Rezept vom Sternekoch Grünkohl mit pochiertem Ei und Topinambur Rezept: Grünkohl mit pochiertem Ei und Topinambur vom Sternekoch Grünkohl ist das Wintergemüse schlechthin.

Gewaschene Topinamburknollen kann man portionsweise gut in der Tiefkühltruhe lagern. Topinambur (Helianthus tuberosus) ist ein gesundes Gemüse, das man im Winter ernten und für verschiedene Rezepte ...

Der Topinambur (Helianthus tuberosus) zählt wie die Ringelblume oder die Echte Kamille zur Familie der Korbblütler und hier zur Gattung der Sonnenblumen. Die in der Erde befindliche Knolle der Pflanze ...

Die Rede ist von Topinambur – benannt nach dem indigenen Volk der Topinambá. Die gesunde Topinambur war bis zum 18. Jahrhundert ein Exportschlager aus den amerikanischen Kolonien.