Parmi ces joyaux, la Normandie brille particulièrement… Dans cette région, on trouve une spécialité à base de riz et de lait, la teurgoule à la vanille, qui se distingue par ses saveurs ...

Servez tiède ou froid. Accompagnez de tranches de brioche. Conseil : pour la cuisson de la teurgoule, choisissez un saladier en céramique épaisse ou en verre épais de type Pyrex, une terrine ...

La recette de la teurgoule du chef Maxime Frédéric. la martinière GUILLAUME CZERW La recette de la traditionnelle teurgoule normande de Maxime Frédéric, chef du restaurant gastronomique ...

Allumez le four à 210 °C (th. 7). Mélangez le riz, le sucre roux, le sucre vanillé, la cannelle et le sel. Versez le lait et la crème fleurette. Ajoutez la feuille de laurier et la gousse de ...

Enfournez pour 2 h de cuisson. De temps en temps, ouvrez la porte du four, et crevez la croûte caramélisée qui s’est formée, enfoncez-la dans la “teurgoule”. Sortez-la du four et laissez ...