Die Sojabohne ist begrenzt selbstverträglich und kann daher zur Nutzung der im Boden etablierten Knöllchenbakterien nachgebaut werden, sofern keine Fruchtfolgekrankheiten wie z. B. Sclerotinia ...

Die Sojabohne (Glycine max) gehört zu der Familie der Leguminosen (Hülsenfrüchtler). Zahlreiche Wildformen sind bekannt, die meist mehrjährig sind. Die einjährige Sojabohne ist borstig ...

Fleischersatz, Joghurt, Öl: Die Sojabohne ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Für Vegetarier ist sie eine gute pflanzliche Eiweißquelle. Dennoch sollte man nicht zu viel Soja zu sich ...

Sojabohne, Glycine max, Soja hispida, aus Ostasien stammende domestizierte Art der Fabaceae, die heute in allen gemäßigt warmen Gebieten angebaut wird. Die aus Autogamie hervorgegangenen Samen ...

Die Herstellung Die Basis für die Herstellung des Sojaprodukts stellt – genau wie beim Tofu – die Sojabohne dar. Während Tofu jedoch aus der Sojamilch hergestellt wird (indem man ihr ein ...

Du greifst gern zu Schokolade oder Chips? Wir haben eine gesündere, aber leckere Alternative: Edamame. Wieso die grüne Bohne ...

Lediglich die rohe Sojabohne ist unverträglich. Gekocht oder in Form von Fleischersatz ist Soja aber unbedenklich. In vielen veganen Hundefuttersorten, aber auch in Joghurts, Sojamilch ...