Rincez les pommes de terre en les brossant sous l'eau courante. Mettez-les dans une grande casserole et couvrez-les d'eau froide. Portez à ébullition, salez et laissez cuire 25 mn environ ...

Épluchez le chou-rave, taillez-le en fins bâtonnets de 2 mm d’épaisseur. Taillez la pomme en bâtonnets de même taille. Mélangez le chou-rave et la pomme, arrosez d’un trait de jus de citron.

La préparation de la recette 1. Épluchez les pommes et coupez-les en petits cubes, en éliminant le cœur et les pépins. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre à feu vif et faites-y ...

Plus fraîche et légère, cette version est agrémentée de pomme verte et radis crus puis de tranches de saumon fumé. Pelez le céleri, râpez-le, mettez le dans un saladier et arrosez-le de ...