Tradizione sì, ma fino a un certo punto: nella corsa gastronomica di avvicinamento al Natale, il risotto alla Milanese si prende la scena e diventa creativo, in tante varianti da poter riempire ...

Il vero fiore all'occhiello, oltre alla costoletta, è l'ossobuco con il risotto alla milanese, altro piatto tipico di questa città. D'altronde, si tratta di un locale storico della cucina ...

Se c’è un piatto che rappresenta Milano a tavola è il risotto. Alla milanese, ovvero giallo, ovvero allo zafferano. La ricetta è assolutamente codificata, quindi…varia secondo lo chef o il ...