Sachiko Kuramoto, dansk-japansk forfatter Hos Dansk Industri følger de også spændt med i rugbrøds-hypen i Japan. Det fortæller Jakob Lave ... Japanerne går op i at have en god fordøjelseskanal. Den ...

»Vi står i en situation, der er markant anderledes end for 20 år siden. Vi ser en bølge af internationale tendenser. Madkulturen er en af vores største udfordringer lige nu, men den giver os ...

Rugbrød til aftensmad har været en fast tradition i generationer. Men nu er noget sket. Noget, der skubber en ægte dansk klassiker væk fra førstepladsen. En ny undersøgelse foretaget af Voxmeter for ...