Dätscher, Krumbeer-Küschelscher, Rievkooche oder Kartoffelpfannkuchen: Das Pfannengericht aus geriebenen Kartoffeln hat viele Namen, am geläufigsten sind aber Kartoffelpuffer oder Reibekuchen.

Wenn du Kartoffelpuffer magst, wirst du diese kreative Variation lieben! Pastinaken-Möhren-Reibekuchen sind ohne Frage ein starker Anwärter, dein kulinarisches Herz im Sturm zu erobern.

Für die Reibekuchen die Kartoffeln schälen, waschen und fein reiben. Wasser ggf. mit Hilfe eines Tuchs ausdrücken. Eier und Mehl unterziehen und die Kartoffelmasse mit Salz, Pfeffer und Muskat ...

In meiner Kindheit gab es bei uns zu Hause einen festen Speiseplan für die ganze Woche. Ich kann heute sagen, der Plan kam nicht mit den Mitteln der Demokratie zustande, er wurde einfach festgelegt.