1. Calamarata: la ricetta del primo piatto di pesce gustoso e profumato La calamarata è un primo di mare tipico della cucina napoletana, perfetto per il pranzo domenicale in famiglia o da ...
I risotti di pesce sono un ottimo primo delle feste, soprattutto se la cremosità porta in tavola anche il profumo del mare. Dalle versioni classiche, come il risotto alla pescatora, alla gourmet ...
E poi ci sono i primi a base di pesce, dai risotti aglignocchi, passando per i ravioli. Insomma, c’è solo l’imbarazzo della scelta. Tutto sta nell’avere le idee chiare, oltrea una materia ...
Come prima cosa preparare il sugo. In una pentola, meglio se di ghisa, far sudare l’aglio nell’olio. Unire gli scarti dello scorfano, i pomodori, le verdure, il peperoncino e le spezie ...
E poi ci sono i primi a base di pesce, dai risotti aglignocchi, passando per i ravioli. Insomma, c’è solo l’imbarazzo della scelta. Tutto sta nell’avere le idee chiare, oltrea una materia ...