Mettez le poulet dans un plat allant au four puis badigeonnez-le de beurre. Faites-le colorer à Th.7 ou 210°C dans le four préchauffé. Une fois coloré, ajoutez 2 verres d’eau. Faites cuire ...

Faites-y dorer les morceaux de poulet de tous les côtés. Retirez-les. Eliminez la graisse de cuisson. Replacez le poulet dans la sauteuse. Arrosez-le du vin. Ajoutez les petits oignons ...

Ingrédients : 4 blancs de poulet 4 tranches de bacon 150 g de fromage râpé (type gruyère, comté, ou emmental) 200 ml de crème ...

La préparation de la recette Faites dorer le poulet dans un peu d’huile avec l’ail épluché et coupé en deux. Salez, poivrez et parsemez d’herbes de Provence. Versez 10 cl de vin blanc ...

L’authentique recette du fameux poulet à la crème de Mémé Cocard, qui tenait une auberge dans la Bresse. Préparez le bouillon. Dans une grande casserole, faites dorer quelques minutes la ...

Placer le poulet salé et poivré dans une grande cocotte en fonte huilée et enfourner pour 30 minutes ? Puis le retirer de la cocotte, le déposer sur une plaque et réserver. Déposer les ...

Faites cuire le blanc de poulet à la vapeur pendant 10 min. Découpez-le en petits cubes et réservez au chaud. Lavez soigneusement le cresson et faites-le étuver pendant 5 min dans une poêle ...

Saler et poivrer. Retirer le poulet et réserver. Dans la même poêle, ajouter l’oignon émincé et faire revenir 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter l’ail et les ...

Un incontournable de la cuisine française. La crème fraîche, de par ses valeurs nutritionnelles et sa texture, apporte de la douceur et de l’onctuosité à toutes les préparations. Elle est ...

aites bouillir la crème. Hachez le chocolat dessus et mélangez. Ajoutez les noix de beurre et mélangez afin d’obtenir une ganache homogène. Laissez refroidir. Filmez et réservez au ...

Que pensez-vous de la combinaison sucrée - salée ... Laissez réduire pendant 5 minutes supplémentaires. Servez le poulet à l’estragon avec du riz complet.

Vous pouvez remplacer les poitrines par des hauts de cuisses de poulet. La moutarde perd de son intensité lors de la cuisson. Si vous désirez une sauce un peu plus relevée, ajoutez 15 ml (1 c.