Une étude récente vient bouleverser nos certitudes : et si la peau du poulet était bien meilleure qu'on ne le pensait ? On ...

Le poulet rôti, c’est un classique qui plaît à tout le monde. On peut l’acheter tout prêt, mais le faire soi-même, c’est ...

Cette recette de fricassée de poulet met à l'honneur les beaux cèpes d'Automne ! La volaille est coupée en morceaux puis cuite en cocotte avec les fameux champignons coupés en morceaux ...

Comment savoir si une cuisse de poulet est cuite ? Pour vérifier si la cuisse de poulet est bien cuite, piquez-la avec un couteau pointu. Il ne doit ressortir normalement aucun jus. Recettes du ...

Ce rappel découle de renseignements obtenus par l'Agence canadienne d'inspection des aliments au cours d'une enquête sur une éclosion de maladie d'origine alimentaire. Prenez note que cet ...

S'il y a un aliment qui demande de la prudence quand vient le temps de le manipuler, c'est bien le poulet cru.

Retirez les cuisses de poulet après 1 heure 30 minutes de cuisson. Laissez tiédir la viande avant de la désosser. Conservez la viande cuite pour préparer des sandwichs ou tout simplement ...