Attention : ne remplissez pas trop le récipient de l’autocuiseur et n'empilez pas les têtes d’ail. Les conditions idéales pour réussir la recette sont un taux d’humidité élevé ...

Mais parmi les variétés disponibles, l'ail noir et l'ail blanc se distinguent particulièrement. Ces deux types d'ail possèdent des bienfaits uniques, mais lequel est véritablement le plus ...

Originaire du Japon, l'ail noir séduit par sa saveur à la fois sucrée et acidulée, et sa texture fondante. Mais quels sont donc les secrets de cet ail à la chair noire comme du charbon ...

Très prisé par les gourmets, l'ail noir est désormais produit au Saguenay par l'entreprise Ail du Moulin. Seulement 16 producteurs en transforment au Québec et ils peinent à suffire à la ...

Portez une grande casserole d’eau à ébullition, ajoutez le sel et faites cuire les pâtes al dente pendant 10 min environ. Épluchez les gousses d’ail noir. Récupérez la chair. Faites ...

Parsemez de feuilles de claytone, de graines d’amarante et de points de purée d’ail noir. Après avoir intégré la brigade de Gordon Ramsay à Londres et celle de Michel Troisgros à Tokyo ...

Agrafé à la lettre, un inquiétant sachet de poudre de couleur noire à l'odeur désagréable. En cette semaine de session parlementaire à Berne, une «centaine» de parlementaires auraient ...

L’an dernier, La terre du 9 a lancé son inspirante collection de produits fins à base d’ail noir (vinaigre, purée, sel, sauce style soya…), un ingrédient qui gagne en popularité.