Elle est également surnommée l’anis vert, le boucage, le petit anis ou bien l’anis d’Europe. Cela fait plus de 4 000 ans que l’on cultive l’anis et ce sont les Egyptiens qui ont ...

L’anis étoilé est une épice que l’on obtient à partir du badanier de Chine dont il est le fruit. C'est un petit arbre de la famille des illiciaceae. On reconnaît la badiane à sa forme en ...

Pelez une dizaine de gousses d’ail, coupez-les en 2 ou 3 et plantez-les dans la viande après avoir fait une incision avec un petit couteau ... les graines d’anis et le beurre coupé en ...